Crassostrea virginica

Classification
Règne	Animalia
Embranchement	Mollusca
Classe	Bivalvia
Sous-classe	Pteriomorphia
Ordre	Ostreoida
Super-famille	Ostreoidea
Famille	Ostreidae
Genre	Crassostrea

Crassostrea virginica (Gmelin, 1791) est le nom scientifique de l'huître américaine, aussi appelée huître de Virginie, ou encore huître creuse de Virginie ; elle est parfois commercialisée sous le nom de son lieu de provenance comme Malpèque, Caraquet, Blue Point, Pine Island, Pugwash.

C'est une espèce indigène américaine, présente sur la façade atlantique ; sa culture est possible.